Baklažán
Baklažán je rastlina z čeľade ľuľkovité. Je blízko príbuzným paradajke a zemiaku. Je to trvalá rastlina, pestuje sa celoročne. Jeho plod sa často používa vo varení. Rastie do výšky 40 – 150 cm s veľkými a hrubými listami, ktoré sú dlhé 10 – 20 cm a 5 – 10 cm široké. Divé odrody môžu narásť do výšky 225 cm s listami dlhými viac ako 30 cm a viac ako 15 cm širokými. Obsahuje veľa draslíka, vitamínov skupiny B - B1, B2, B5, B5, B9, ďalej vitamíny C, E, K, vlákniny, mangán a meď, minerály, vápnik, železo a fosfor, antioxidanty, pektín, ale obsahuje aj solanín, preto baklažán nejeme surový, solanín je jedovatá látka, ktorá sa varením rozpúšťa a stráca. Plod baklažánu obsahuje nikotín. Prevažne sa pestuje tam, kde sa darí zelenine - paprike a paradajkám. Pri pestovaní vyžaduje vonkajšie teploty od 20 do 28 °C a nočné teploty od 15 do 18 °C a to na miestach chránených pred studeným vetrom. Kvalitnú úrodu dosiahneme najmä na vzdušných, ľahkých a výhrievaných hlinitých, alebo hlinito - piesočnatých pôdach s humusom.
Vplyv konzumácie baklažánu na Vaše zdravie :
1 ) Pomáha pri funkcií obličiek a zmenšovaní opuchov,
2 ) Prečisťuje krv,
3 ) Dôležitý pri stavbe kostí,
4 ) Chráni mozgové bunky pred radikálmi,
5 ) Pomáha vylučovať ťažké kovy a tak chráni pečeň,
6 ) Chráni pred rakovinou,
7 ) Priaznivo pôsobí na vylučovanie v celkovom dôsledku,
8 ) Znižuje hladinu cholesterolu,
9 ) Posilňuje nervové bunky,
10 ) Má priaznivé účinky na srdce,
11 ) Pomáha pri kardiovaskulárnych chorobách,
12 ) Podporuje trávenie.
Rastlina Baklažánu sa skladá z :
1. Kvetov ( Plodov )
2. Listov
3. Stonky
4. Koreňa
5 . (Výhonkov)
- Baklažánové kvety / plody :
- Baklažánové listy :
- Baklažánová stonka :
Pestovanie baklažánu
Priesady baklažánu vypestované v skleníku, parenisku, fóliovníku, prípadne zakúpené v záhradníctve vysaďte na hriadku od polovice mája. Asi 10 dní pred týmto termínom je dôležité priesady otužovať častým vetraním. Deň pred vysádzaním ich výdatne zalejte. V našich podmienkach sa baklažán pestuje v riadkoch vzdialených
(Zdroj: Fotografie sú nafotené zo švajčiarskeho skleníka)
(Zdroj: Obrázky sú použité z Pixabay.com)
(Zdroje informácíi: http://sk.wikipedia.org/wiki/%C4%BDu%C4%BEok_bakla%C5%BE%C3%A1nov%C3%BD)