OdporúčameZaložiť web alebo e-shop

Brokolica


Brokolica je druh zeleniny kapustovitej (ako obyčajná kapusta jedlá), tmavej, zelenej farby, podobá sa karfiolu a spomínanej kapuste. Jedná sa o dvojročnú zeleninu, ktorá sa zbiera dva krát do roka. Pestuje sa v Taliansku, v USA a na západe Európy. Jej postupy pri pestovaní sú podobné, ako pri karfiole. Nie je veľmi náročná, takže ju kľudne môžme pestovať aj my v našich záhradách. Má obsah vitamínov: C, B1, B2, E a provitamín A. Brokolica má tiež veľa vitamínu C, ale neobsahuje viac, ako červená paprika. Najvyšší obsah svojho vitamínu C si udrží 1 týždeň. Môže sa pochváliť aj obsahom betakaroténu (ktorý je silným antioxidantom) kyselinou listovou, flavonoidmi. Má taktiež aj množstvo minerálov, ako sú najmä vápnik, železo, síra, zinok a fosfor. Čím tmavšia je ružička brokolice, tým viac má v sebe vitamínu C a betakaroténu. Pol ružičky brokolice = celodenná dávka C vitamínu.
Brokolica je považovaná za jednu z najzdravších zelenín vôbec, tu sú jej liečivé, priaznivé vplyvy pre Váš organizmus:

1 ) Podporuje imunitný systém,
2 ) Pôsobí preventívne proti infekciám,
3 ) Jej vláknina odstraňuje zápchu,
4 ) Stimuluje metabolizmus sacharidov a bielkovín,
5 ) Zlepšuje trávenie,
6 ) Posilňuje činnosť svalov,
7 ) Zabezpečuje výživu buniek kyslíkom - pri tvorbe krvy,
8 ) Posilňuje srdce a krvný obeh,
9 ) Znižuje riziko cievnych ochorení,
10 ) Znižuje riziko mŕtvice,
11 ) Znižuje riziko šedého zákalu,
12 ) Znižuje riziko rakovín,
13 ) Pomáha znášať ionizujúce ožarovanie,
14 ) Pomáha pri tehotenstve v období vývoja
15 ) Detoxikuje oragizmus,
16 ) Pomáha pri alergiach,
17 ) Pomáha pri liečbe cukrovky, a jej prevencií.

 

 

Rastlina brokolice sa skladá z:

1. Ružičky (z hlavy)
2. Listov
3. Stonky
4. (Koreňa)


 



 

Pestovanie brokolice

Zvyčajne pestujeme 2 druhy brokolice : 

  • Brokolica výhonková
    ( má viac výhonkov, viac menších ružičiek )
  • Brokolica kvetnatá
    ( má veľkú ružicu )
     
Najlepšie sa jej darí pri teplote od 10 C° do 25 C°, je skorej plodinou chladnou ako takou, pri teple a letnom počasí zpôsobuje predčasné kvitnutie a celkový rast, rastlina nám vykvitne. Výsadzbu vykonávame na skorú Jar a jej zberanie vykonávame v Júny. Brokolica má krátku vegetačnú dobu tj. 70 - 90 dní. Možeme však pestovať brokolicu aj pre jesennú úrodu, sadením od polovice júna a výsadzbou do začiatku augusta. Brokolicu musíme zberať v období, keď je jej ružica vyvinutá a jemne sa otvára, no nesmieme čakať príliš dlho aby nám nerozkvitla. Ideálom pre jej prosperitu (PH od 6 do 7,2) sú hlinito-piesočnaté pôdy s dostatkom vápnika.

 

Neodporúčame sadiť

Po / S kapustou, karfiolom, pretože medzi sebou môžu zdielať choroby a škodce.

 

 

(Zdroj: Obrázky sú použité z Pixabay.com)

(Zdroje informácíi: http://sk.wikipedia.org/wiki/Brokolica)